Çay çeşitleri, incelemeye başlamadan önce çayın tarihçesinden bahsetmek gerekirse; geçmişten günümüze dünyanın her yerinde vazgeçilmeyen bir içecek olan çay bir bitkinin kök, gövde ve yapraklarının kaynatılması ile elde edilmektedir. İlk olarak Çin'de keşfedilen çayın Türkiye'de ise 5000 yıllık bir geçmişe sahiptir. 

Çay yaprakları insan vücudunda antioksidan olarak görev yapan polifenol bileşiğini içermektedir. Erken toplanan yapraklarda geç toplananlara göre daha fazla polifenol bulunmaktadır. Çayın elde edilirken geçirdiği işlemler içeriğinde önemli rol oynamaktadır. Elde edilen bölgelere, toplama zamanlarına göre de çay çeşitliliği ortaya çıkmaktadır. Çay da kahve gibi kafeinin ana kaynaklarından birisidir. Çayda bulunan kafein miktarı çayın demlenme süresine ve kullanılan suyun derecesine göre değişiklik göstermektedir. 

İnsanlık tarihi boyunca çok fazla bitki kaynatılarak şifa bulunmaya çalışılmıştır. Dünya üzerinde yetişen tüm çaylar Camellia Sinensis bitki ailesinden türemiştir. Bitkinin geçirdiği işlemlere, yetiştiği bölgenin coğrafi özelliklerine, kurutma şekline ve süresine göre farklı çay çeşitleri oluşmaktadır. Bitkinin oksidasyon oranına göre beyaz, yeşil ve siyah çay olmak üzere 3 ana çeşit ortaya çıkmaktadır. Türkiye'de en çok siyah çay, ikinci olarakta yeşil çay tercih edilmektedir. Siyah çay ile yeşil çay arasındaki fark işlenme tekniğinden ortaya çıkmaktadır. Yeşil çay, daha az işlem görür ve toplanır toplanmaz kavrularak direkt kurutulur. 

Ayrıca çaylar; poşet çay, demlik çay ve dökme çay olarak üç farklı formda satılmaktadır. Poşet çaylar minimal boyutları ile kolaylıkla taşınabilir, pratik ve kullanışlıdır. Demlik poşet çaylar ise zamandan tasarruf ettirerek hızlı ve pratik bir şekilde demlenme imkanı sunar. Dökme çayı ise çok çay tüketilen yerler daha çok tercih etmektedir. 

Çay fiyatlarını çay üreticisi firmalar belirlemektedir. Poşet çay, Dökme Çay ve Demlik çay formlarına göre, çayın gramajına göre ve çayın kalitesine göre fiyatlar değişiklik göstermektedir. Çayın toplandığı bölgeye özel üretilen çaylar ve farklı lezzetler içeren çay çeşitleri de bulunmaktadır. Dökme çaylar birbirleriyle harmanlanarak kullanılabileceği gibi tek başlarına da demlenebilirler. Kaliteli çay markalarına ait uygun fiyatlı çayları incelemek için Çay kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.